Fish and Chips med tartar saus

Torsk eller annen hvit fisk

hvetemel
salt og pepper
3 egg
brødrasp

Start med chipsen, om du lager de fra skratch eller kjøper de ferdig er opp til deg.
Så friterer du fisken i det samme fettet etterpå. Pisk eggene sammen i en bolle, bland salt og pepper
i melet i et stort fat, ha brødrasp i en bolle. Vend fiskestykkene i melet, så eggene og til slutt i rasp.
Friter  fiskestykkene til de er gylne.

Tartar saus

50/50 med creme fraiche og majones
ca 1ss grov sennep
ca 2 ss med hakket capers
pepper




Servering: med ketchup, worcestershire sauce og rødvins eddik.